칠리 애호가를 만나보세요. 투스틴에서 '로스팅 & 토스트'의 오후를 즐겨보세요.

머지않아 사과가 우리의 과일 취향을 사로잡을 것이고 배도 마찬가지이며 가을의 모든 황금 보석을 사로잡을 것입니다.

그러나 8월 말은 적어도 마법의 땅에서 유래한 해치 칠리를 알고 즐길 수 있을 만큼 운이 좋은 지역에서는 매운 고추에 속합니다.

불 같은 것을 얻기 위해 뉴멕시코로 가는 것은 놀라운 여행이지만 여기 남부 캘리포니아에서는 좋은 녹색 식물을 찾을 수 있습니다. 늦여름 토요일이나 일요일에 로스터가 나타날 수 있는 지역 식료품점을 찾아보세요.

아니면 The Winery Restaurant & Wine Bar가 있는 Tustin으로 시선을 돌려보세요. 이 식당은 매년 식욕을 돋우는 Hatch 제품뿐만 아니라 다양한 칠레산 식품을 특징으로 하는 매운 축하 행사로 유명합니다.

8월 26일 오후에 열리는 "Roasting & Toasting" 행사는 티켓 가격이 65달러부터 시작됩니다.

아름다운 빈야드 파티오(Vineyard Patio)의 라이브 음악과 다양한 "칠레 중심의 간식 및 칵테일"이 축하 오후를 장식할 것입니다. 21+ 티켓의 일부로 부어질 "선택된" 맥주와 데킬라도 찾아보세요.

수석 셰프인 Yvon Goetz는 "저는 항상 제철 고추가 부화하기를 기대합니다. 고추는 풍미와 열의 균형이 훌륭하고 창의적인 주스가 흐르도록 해줍니다."라고 말했습니다.

"이 이벤트의 하이라이트 중 하나는 해치 고추를 실시간으로 로스팅하는 것입니다. 이 방법은 고추의 설탕이 캐러멜화되면서 칠레에 스모키한 풍미를 더해줍니다. 맛있습니다."

집에서 나만의 Hatch 칠리 요리를 만들고 싶다면 추첨도 진행됩니다. 이벤트 기간 동안 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 Melissa's Hatch Pepper Book도 찾아보세요.